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07-14

有關肉食產(chǎn)品分銷換證制度的監(jiān)管

隨著冷鮮肉食品在群眾心目中地位不斷提高，銷量不斷增長，食品生產(chǎn)企業(yè)不斷擴張，銷售渠道越來越廣。為保證食品安全，當?shù)卣畷嵤┮欢ù胧┍O(jiān)管分銷豬肉的質量。 所謂冷鮮肉分銷換證制度就是指對外埠生產(chǎn)加工冷鮮肉的屠宰企業(yè)和市內批發(fā)經(jīng)銷外埠冷鮮肉的單位和個人實行...

06-24

有關冷鮮肉和凍豬肉的要求

冷鮮肉的有關要求 1、每批冷鮮肉產(chǎn)品應隨車附表，標明定點屠宰廠名稱、生豬飼養(yǎng)基地名稱、運輸目的地（或企業(yè)）、檢疫檢驗證明、數(shù)量、車號及業(yè)務員（經(jīng)手人）姓名。每批鮮豬肉產(chǎn)品在運輸過程中必須懸掛、密閉、冷藏，并整車簽封。 2、每扇冷鮮肉（即白條肉）上應有肉品品質檢...

06-16

豬肉生鮮驗收標準

一、冷鮮肉類驗收標準： 1、色澤：具有其固有的正常顏色，肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白。 2、外表：無泥污，無血污，放血狀況良好，肉邊整齊，無破碎肉，無黏液滲出或很干的表皮，無點狀、蟲狀等小顆?；野咨纳x。 3、氣味：具有其固有的正常...

06-05

煙臺市豬肉鮮蛋漲價拉高5月CPI

5月，煙臺市居民消費同環(huán)比價格指數(shù)雙雙上漲，創(chuàng)今年以來各月CPI 同比價格漲幅最高水平，八大類居民消費同比價格指數(shù)除醫(yī)療保健和個人用品類同比下降0.5%外，其余七大類均紛紛同比上漲。 食品類16個中類價格中有11個中類同比價格指數(shù)上漲。 在調查的55個食品...

06-19

全國“瘦肉精”監(jiān)督執(zhí)法培訓在南京舉行

近日，農(nóng)業(yè)部在南京舉辦全國“瘦肉精”監(jiān)督執(zhí)法培訓班，要求各地按照近兩年專項整治工作要求，不斷健全工作機制，毫不松懈地抓好“瘦肉精”監(jiān)管。 農(nóng)業(yè)部強調，元旦和春節(jié)即將來臨，畜產(chǎn)品消費進入旺季，各地要加大隱患排查和抽檢把關力度，努力確保畜產(chǎn)品質量安...